Kyselina kojováexistuje v pivovarnictví sójové omáčky, pasty na fazole a vína
Kyselina kojic může být detekována ve fermentovaných produktech.
Kyselina kojic má mnoho použití, jako jsou suroviny pro výrobu potravinových aromat zvýrazňujících sladol a ethyllazolu, meziprodukt pro výrobu cefalosporinových antibiotik a netoxický insekticid bez znečištění pro lidi a hospodářská zvířata
Může být použit jako pesticid, listové hnojivo, činidlo pro analýzu železa a odstraňovač obrazových bodů.
Ale v současné době je nejoblíbenější a slibné použití v kosmetice a potravinách.
Ačkoli kyselina kojic se nachází v tradičních fermentačních produktech, vysoká koncentrace má stále určitou cytotoxicitu, jako je inhibice růstu mnoha bakterií a zabíjení živých volných buněk. Nicméně, výsledky jeho toxicity test učenci po celém světě dokazují, že je to bezpečné pro lékařské ošetření a potravin.
Kyselina Kojic může odstranit volné radikály v lidském těle, zvýšit aktivitu bílých krvinek a dalších funkcí, což přispívá k lidskému zdraví.
Máte-li zájem dozvědět se více informací o tomto materiálu, kontaktujte násinfo@konochemical.com