Stigmasterolje typ rostlinného sterolu, který je široce přítomen v různých rostlinách a deodorizované destiláty získané z rafinace rostlinných olejů. Má mnohonásobné biologické aktivity, je netoxické a má vlastnosti, jako je emulgace, stabilita a antioxidace. Je široce používán v polích potravy a medicíny.
Jaké biologické činnosti existují?
1. Dolní cholesterol a regulovat krevní lipidy
Předpokládá se, že stigmasterol pomáhá snižovat hladiny cholesterolu a má vliv na regulaci krevních lipidů, což je prospěšné pro kardiovaskulární zdraví. Zhang Fan et al. pozorovali účinky šesti rostlinných sterolů, včetně stigmasterolu, na absorpci cholesterolu epiteliálními buňkami lidského tlustého střeva Caco-2. Výsledky ukázaly, že stigmasterol by mohl významně a závislost na dávce snížit absorpci cholesterolu. Feng et al. zjistili, že stigmasterol by mohl významně zlepšit mastné jater a metabolické abnormality u myší vyvolaných vysoce tuk západní stravou (HFWD) a snížit hladiny střevních žlučových kyselin, celkový jaterní lipidy, cholesterol, cholesterol lipoproteinu s vysokou hustotou.
2. antioxidační účinek
Stigmasterol má antioxidační aktivitu a může eliminovat volné radikály, což snižuje poškození buněk způsobených oxidačním stresem.
① Antioxidační enzymatická aktivita: Studie zveřejněná v časopise „Food Chemistry“ zkoumala účinek sójových isoflavonů (včetně daidzeinu) na antioxidační enzymatickou aktivitu v játrech myší. Výzkum zjistil, že poskytnutím diety myší obsahující sójové isoflavony by mohla být významně zvýšena aktivity superoxiddismutázy (SOD) a glutathion peroxidázy (GPX). To ukazuje, že sójové isoflavony mají pozoruhodný antioxidační účinek a daidzein může být jednou z důležitých složek mezi nimi.
„Orestování oxidačního stresu: Další studie zveřejněná v časopise„ Journal of Agricultural and Food Chemistry “zkoumala účinek sójových isoflavonů na oxidační stres v lidských červených krvinek. Výzkum zjistil, že po předběžném ošetření červených krvinek se sójovými isoflavony se obsah malondialdehydu (MDA) v buňkách významně snížil a aktivita superoxiddismutázy se významně zvýšila. To ukazuje, že sójové isoflavony mohou zmírnit poškození oxidačního stresu na červené krvinky a tak poskytovat ochranu.
3. protizánětlivý účinek
Protizánětlivé vlastnosti stigmasterolu se projevují hlavně ve své schopnosti inhibovat produkci zánětlivých faktorů, snižovat hladiny zánětlivých mediátorů a zmírnit zánětlivé reakce.
① INSIGHING THE VESCITY zánětlivých cytokinů: Studie zveřejněná v časopise „International Imunopharmacology“ zkoumala účinek stigmasterolu na zánětlivou odpověď myších makrofágů RAW264.7 buněk indukovaných lipopolysacharidem (LPS). Výzkum zjistil, že Stigmasterol by mohl významně inhibovat produkci faktoru nekrózy nádoru (TNF-) a interleukinu-6 (IL-6) indukovaného LPS, což naznačuje, že Stigmasterol má významný protizánětlivý účinek.
② Snížení hladin zánětlivých mediátorů: publikovaná v časopise „Life Sciences“, tato studie zkoumala účinky stigmasterolu na modely potkanů artritidy. Výsledky ukázaly, že po perorálním podání stigmasterolu se hladiny cyklooxygenázy-2 (COX-2) a prostaglandinu E2 (PGE2) v séru potkana významně snížily a příznaky artritidy byly zmírněny. To ukazuje, že stigmasterol snižuje hladiny zánětlivých mediátorů, čímž zmírňuje zánětlivou odpověď.
„Indivování exprese genů souvisejících s zánětem: Ve studii zveřejněné v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry zkoumali vědci vliv stigmasterolu na expresi matricové metaloproteinázy-1 (MMP-1) v lidských kožních keratinocytech. Výzkum zjistil, že Stigmasterol by mohl významně inhibovat expresi genu MMP-1 indukovaného ultrafialovým zářením a snížit hladinu oxidačního stresu v buňkách. To ukazuje, že stigmasterol má nejen protizánětlivé účinky, ale také může chránit pokožku před zánětlivým poškozením regulací genové exprese.
④ Protizánětlivý účinek u zvířecích modelů: Ve studii zveřejněné v časopise „Phytoterapeupy Research“ vědci použili k vyhodnocení protizánětlivého účinku stigmasterolu model zánětlivého zánětu potkana. Výsledky ukázaly, že Stigmasterol by mohl významně zmírnit zánět střeva vyvolaný dinitrobenzensulfonátem sodným sodným (DNB) u potkanů. To se projevilo sníženým poškozením tkáně střeva, sníženým skóre zánětu a významným snížením hladin zánětlivých faktorů, jako jsou TNF- a IL -1 .
